1- 2 2- 4 3- 5
2. Relier les aliments à la saveur qui leur correspond :
1- environ 1500 2- entre 5000 et 8000 3- environ 20 000
4. Que vaut-il mieux faire quand on a mangé un piment ?
5. La mémoire du goût diminue-t-elle avec l'âge ?
1- OUI 2- NON
6. A partir de quelle température le froid est-il nocif pour l'organisme?
7. Quelle viande se marrie le mieux avec l'huître selon le food pairing?
Réponses aux questions :
question 1 : réponse 3
question 2 : amer et endive, acide et citron, salé et frite, sucré et confiture, umami et bouillon
question 3 : réponse 2
question 4: réponses 2 et 5
question 5 : réponse 2
question 6 : réponse 2
question 7 : réponse 1
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